El Restaurante
Esencia Mediterránea con estrella Michelin en Palma de Mallorca.
Servimos menús de degustación con los mejores productos locales que podemos encontrar en las Islas Baleares, inspirados en la cocina mediterránea y prestando especial atención a sabores limpios e ingredientes de temporada. La innovadora cocina de Marc Fosh condensa la esencia de los ingredientes de Mallorca en cada plato. Una filosofía basada en la calidad de la materia prima, en la simplicidad y la elegancia.
El restaurante Marc Fosh se encuentra en el entorno elegante del Hotel Convent de la Missió en un edificio del siglo XVII y combina una cocina de estrella Michelin con el ambiente relajado y contemporáneo del casco antiguo de Palma de Mallorca y se ha convertido en el destino gourmet más notable de la ciudad.
NUESTROS
VINOS
El vino habla de enólogos, payeses, vendimiadores, viticultores; habla de personas que interpretan a su manera la naturaleza. Detrás de cada etiqueta hay una historia oculta: depende de nosotros tener la constancia para escuchar. Nuestra carta quiere ser una pequeña puerta de acceso a este mundo tan inmenso, pero al mismo tiempo tan cercano y sencillo como abrir una botella de vino. Disfrutarla!
A parte de nuestro maridaje Prestige , podemos recomendarle la selección de algunos vinos por copa para acompañar su menú de degustación por un precio adicional. Por favor, no dude en preguntar a nuestro equipo de servicio.
NUESTROS
VINOS
El vino habla de enólogos, payeses, vendimiadores, viticultores; habla de personas que interpretan a su manera la naturaleza. Detrás de cada etiqueta hay una historia oculta: depende de nosotros tener la constancia para escuchar. Nuestra carta quiere ser una pequeña puerta de acceso a este mundo tan inmenso, pero al mismo tiempo tan cercano y sencillo como abrir una botella de vino. Disfrutarla!
A parte de nuestro maridaje Prestige , podemos recomendarle la selección de algunos vinos por copa para acompañar su menú de degustación por un precio adicional. Por favor, no dude en preguntar a nuestro equipo de servicio.
Trabaja con nosotros
Siempre estamos buscando a gente con talento para unirse a nuestro equipo.
Marc Fosh tiene una trayectoria de experiencia en encontrar y fomentar a nuevos talentos – sin importar su edad, género u origen.
Muchos chefs han pasado por la cocina de Marc y algunos de ellos ahora tienen su propio restaurante, aparecen en la televisión y han obtenido estrellas Michelin. La pasión, dedicación y habilidad para aprender siempre serán recompensadas.
EVENTOS
EVENTOS
Galería de imágenes
Galeria
SIMPLEMENTE
MEDITERRÁNEO
Sólo cuando se comprende y se respeta la esencia de un ingrediente se podrá mejorar su sabor mientas se está cocinando. En nuestra cocina se reflejan las estaciones guiándonos por la Naturaleza. El pensamiento global y la obtención de recursos locales no sólo es un pensamiento „politicamente correcto“ es gratifcanate para el granjero, para el Chef y el comesal. Todos ganan.
La Granja Fosh se encuentra en la hermosa Finca Son Mir, dónde las estaciones se hacen más evidentes. Nuestro mediterraneo jardín culinario el cual está rodeado de olivos y tierra roja, crecen cultivos únicos y de temporada en los que se utilizan solamente técnicas orgánicas sostenibles. Si bien aún es pronto, esperamos que muy pronto nuestro jardín pueda suministrar muchas más hierbas y verduras que encontrará en cada uno de sus platos en nuestro restaurante Marc Fosh
SIMPLEMENTE
MEDITERRÁNEO
Sólo cuando se comprende y se respeta la esencia de un ingrediente se podrá mejorar su sabor mientas se está cocinando. En nuestra cocina se reflejan las estaciones guiándonos por la Naturaleza. El pensamiento global y la obtención de recursos locales no sólo es un pensamiento „politicamente correcto“ es gratifcanate para el granjero, para el Chef y el comesal. Todos ganan.
La Granja Fosh se encuentra en la hermosa Finca Son Mir, dónde las estaciones se hacen más evidentes. Nuestro mediterraneo jardín culinario el cual está rodeado de olivos y tierra roja, crecen cultivos únicos y de temporada en los que se utilizan solamente técnicas orgánicas sostenibles. Si bien aún es pronto, esperamos que muy pronto nuestro jardín pueda suministrar muchas más hierbas y verduras que encontrará en cada uno de sus platos en nuestro restaurante Marc Fosh
NUESTRO
SA PLETA by MARC FOSH
“En la cocina, las tendencias modernas de estos días no se tratan tanto de inventar nuevas técnicas y estilos, sino de volver a nuestras raíces y tradiciones y cocinar con nuestro elemento más básico, ¡el fuego! «
Marc Fosh
RESERVA AHORA
MARC FOSH
MODERN MEDITERRANEAN
Nuestro nuevo libro de cocina - Mediterráneo moderno: ¡las recetas bañadas por el sol de Mallorca y más allá, se publicarán en breve!
Marc Fosh nos lleva a un recorrido por los abundantes productos del Mediterráneo y nos muestra cómo aprovechar sus sabores de formas nuevas y emocionantes. Organizado en 18 capítulos por ingrediente clave; El libro es una carta de amor al Mediterráneo y su comida, que abarca desde tomates, ajo, almendras y aceite de oliva hasta calamares, chorizo, azafrán y trufas. Con más de 100 deliciosas recetas acompañadas de fotografías impactantes y fotografías hermosas. Esta es una verdadera carta de amor a la región y un libro imprescindible para cualquier persona interesada en la cocina mediterránea.
HOTEL
HOTEL
HORARIOS MARC FOSH RESTAURANT
MARTES A SÁBADO – 13:30 a 14:30h y de 19:30 a 21:00h
DOMINGOS Y LUNES CERRADO
HORARIOS MARC FOSH RESTAURANT
MARTES A SÁBADO – 13:30 a 14:30h y de 19:30 a 21:00h
DOMINGOS Y LUNES CERRADO
07003 Palma de Mallorca
Islas Baleares – España