El Restaurante

Esencia Mediterránea con estrella Michelin en Palma de Mallorca.

Servimos menús de degustación con los mejores productos locales que podemos encontrar en las Islas Baleares, inspirados en la cocina mediterránea y prestando especial atención a sabores limpios e ingredientes de temporada. La innovadora cocina de Marc Fosh condensa la esencia de los ingredientes de Mallorca en cada plato. Una filosofía basada en la calidad de la materia prima, en la simplicidad y la elegancia.

El restaurante Marc Fosh se encuentra en el entorno elegante del Hotel Convent de la Missió en un edificio del siglo XVII y combina una cocina de estrella Michelin con el ambiente relajado y contemporáneo del casco antiguo de Palma de Mallorca y se ha convertido en el destino gourmet más notable de la ciudad.

NUESTROS

VINOS

En nuestra carta de vinos podras encontrar referencias locales así como internationales de los productores mas grandes, pequeños, ecológicos y naturales tendencia. Ofrecemos también un cuidado maridaje para nuestro menus asi como una gran selección de vinos a copas.
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En nuestra carta de vinos podras encontrar referencias locales así como internationales de los productores mas grandes, pequeños, ecológicos y naturales tendencia. Ofrecemos también un cuidado maridaje para nuestro menus asi como una gran selección de vinos a copas.
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Trabaja con nosotros

Siempre estamos buscando a gente con talento para unirse a nuestro equipo.
Marc Fosh tiene una trayectoria de experiencia en encontrar y fomentar a nuevos talentos – sin importar su edad, género u origen.
Muchos chefs han pasado por la cocina de Marc y algunos de ellos ahora tienen su propio restaurante, aparecen en la televisión y han obtenido estrellas Michelin. La pasión, dedicación y habilidad para aprender siempre serán recompensadas.

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EVENTOS

PRIVADOS

Para sus comidas y cenas privadas tenemos a su disposición un espacio exclusivo que puede reservar para un máximo de 10 comensales. Ideal para cenas de empresa, celebraciones familiares o cualquier otra ocasión, en la que desee privacidad y discreción.
Ofrecemos además una exclusiva cata de vinos especialmente adaptada a su evento.
Para grupos más grandes, es posible reservar el restaurante completo. Por favor, contáctenos a través de info@marcfosh.com para más información.
CONTACTO
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Para sus comidas y cenas privadas tenemos a su disposición un espacio exclusivo que puede reservar para un máximo de 10 comensales. Ideal para cenas de empresa, celebraciones familiares o cualquier otra ocasión, en la que desee privacidad y discreción.
Ofrecemos además una exclusiva cata de vinos especialmente adaptada a su evento. Para grupos más grandes, es posible reservar el restaurante completo. Por favor, contáctenos a través de info@marcfosh.com para más información.
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Galería de imágenes

Galeria

Marc Fosh Restaurant Mallorca - dessert1
Marc Fosh Restaurant Mallorca - Own wine
Marc Fosh Restaurant Mallorca - dish
Marc Fosh Restaurant Mallorca - dining room
Marc Fosh Restaurant Mallorca - kitchen staff
Marc Fosh Restaurant Mallorca - kitchen staff 2
Marc Fosh Restaurant Mallorca - sommelier
Marc Fosh Restaurant Mallorca - kitchen staff 3
Marc Fosh Restaurant Mallorca - dining room 2
Marc Fosh Restaurant Mallorca - setting table
mf02
Marc Fosh Restaurant Mallorca - dessert1 Marc Fosh Restaurant Mallorca - Own wine Marc Fosh Restaurant Mallorca - dish Marc Fosh Restaurant Mallorca - dining room Marc Fosh Restaurant Mallorca - kitchen staff Marc Fosh Restaurant Mallorca - kitchen staff 2 Marc Fosh Restaurant Mallorca - sommelier Marc Fosh Restaurant Mallorca - kitchen staff 3 Marc Fosh Restaurant Mallorca - dining room 2 Marc Fosh Restaurant Mallorca - setting table mf02
SIMPLEMENTE

MEDITERRÁNEO

Los menús en nuestro restaurante están basados en una filosofía muy simple: la comida sabe mejor cuando se elabora con ingredientes locales y de temporada, los cuales muchos de ellos crecen en nuestra granja.

Sólo cuando se comprende y se respeta la esencia de un ingrediente se podrá mejorar su sabor mientas se está cocinando. En nuestra cocina se reflejan las estaciones guiándonos por la Naturaleza. El pensamiento global y la obtención de recursos locales no sólo es un pensamiento „politicamente correcto“ es gratifcanate para el granjero, para el Chef y el comesal. Todos ganan.

La Granja Fosh se encuentra en la hermosa Finca Son Mir, dónde las estaciones se hacen más evidentes. Nuestro mediterraneo jardín culinario el cual está rodeado de olivos y tierra roja, crecen cultivos únicos y de temporada en los que se utilizan solamente técnicas orgánicas sostenibles. Si bien aún es pronto, esperamos que muy pronto nuestro jardín pueda suministrar muchas más hierbas y verduras que encontrará en cada uno de sus platos en nuestro restaurante Marc Fosh
SIMPLEMENTE

MEDITERRÁNEO

Los menús en nuestro restaurante están basados en una filosofía muy simple: la comida sabe mejor cuando se elabora con ingredientes locales y de temporada, los cuales muchos de ellos crecen en nuestra granja.

Sólo cuando se comprende y se respeta la esencia de un ingrediente se podrá mejorar su sabor mientas se está cocinando. En nuestra cocina se reflejan las estaciones guiándonos por la Naturaleza. El pensamiento global y la obtención de recursos locales no sólo es un pensamiento „politicamente correcto“ es gratifcanate para el granjero, para el Chef y el comesal. Todos ganan.

La Granja Fosh se encuentra en la hermosa Finca Son Mir, dónde las estaciones se hacen más evidentes. Nuestro mediterraneo jardín culinario el cual está rodeado de olivos y tierra roja, crecen cultivos únicos y de temporada en los que se utilizan solamente técnicas orgánicas sostenibles. Si bien aún es pronto, esperamos que muy pronto nuestro jardín pueda suministrar muchas más hierbas y verduras que encontrará en cada uno de sus platos en nuestro restaurante Marc Fosh
En Fosh Catering contamos con más de 15 años participando en muchos de los momentos más importantes de la élite social y empresarial de Mallorca e Ibiza. Desde seis hasta mil comensales, ofrecemos bodas, comidas de empresa, eventos privados, cenas de Navidad, cocktails y eventos de todo tipo. Nuestra amplia variedad gastronómica, pese a que destacamos por nuestra cocina mediterránea vanguardista, nos ha convertido en uno de los servicios más reclamados. Es necesario aunar experiencia, conocimiento y trabajo para garantizar el máximo nivel.
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NUESTRO

CATERING

Marc Fosh Catering está especializado en crear eventos a medida, desde una pequeña cena en casa hasta un gran evento de gala o una boda. Nos encargamos de todos los detalles, no importa lo pequeños que sean. El renombrado estilo de cocina de Marc Fosh es ligero, fresco y creativo.
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SA PLETA by MARC FOSH

Sa Pleta by Marc Fosh combina técnicas modernas y los mejores productos locales que podemos obtener de las Islas Baleares con el método más antiguo y primitivo de cocina a fuego abierto inspirado en los sabores únicos que solo el humo y las llamas pueden impartir a la carne , el pescado y verduras de temporada…SA PLETA ofrece el espíritu del Mediterráneo a través de la cocina a fuego vivo y con productos de la tierra inspiradas en la naturaleza.

“En la cocina, las tendencias modernas de estos días no se tratan tanto de inventar nuevas técnicas y estilos, sino de volver a nuestras raíces y tradiciones y cocinar con nuestro elemento más básico, ¡el fuego! « 

Marc Fosh

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MARC FOSH
MODERN MEDITERRANEAN
Nuestro nuevo libro de cocina - Mediterráneo moderno: ¡las recetas bañadas por el sol de Mallorca y más allá, se publicarán en breve!

Marc Fosh nos lleva a un recorrido por los abundantes productos del Mediterráneo y nos muestra cómo aprovechar sus sabores de formas nuevas y emocionantes. Organizado en 18 capítulos por ingrediente clave; El libro es una carta de amor al Mediterráneo y su comida, que abarca desde tomates, ajo, almendras y aceite de oliva hasta calamares, chorizo, azafrán y trufas. Con más de 100 deliciosas recetas acompañadas de fotografías impactantes y fotografías hermosas. Esta es una verdadera carta de amor a la región y un libro imprescindible para cualquier persona interesada en la cocina mediterránea.

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HOTEL

CONVENT DE LA MISSIÓ

Rodeado de pequeñas calles y patios ajardinados del casco viejo de Palma, se levanta el antiguo Convent de la Missió, creado durante el Siglo XVII y dedicado a la formación de padres misioneros. Hoy, adaptado y reformado con exigencia y detalle, se ha convertido en un exclusivo hotel donde la elegancia combina con la serenidad, dando lugar un espacio único, lleno de belleza y envuelto de arte, que se distingue por su tranquilidad y armonía.
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HOTEL

CONVENT DE LA MISSIÓ

Rodeado de pequeñas calles y patios ajardinados del casco viejo de Palma, se levanta el antiguo Convent de la Missió, creado durante el Siglo XVII y dedicado a la formación de padres misioneros. Hoy, adaptado y reformado con exigencia y detalle, se ha convertido en un exclusivo hotel donde la elegancia combina con la serenidad, dando lugar un espacio único, lleno de belleza y envuelto de arte, que se distingue por su tranquilidad y armonía.
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HORARIOS MARC FOSH RESTAURANT

MARTES A SÁBADO – 13:30 a 14:30h y de 19:30 a 21:00h
DOMINGOS Y LUNES CERRADO

HORARIOS MARC FOSH RESTAURANT

MARTES A SÁBADO – 13:30 a 14:30h y de 19:30 a 21:00h
DOMINGOS Y LUNES CERRADO

Teléfono
+34 971 72 01 14
Email
info@marcfosh.com
Estamos en
Carrer de la Missió, 7A
07003 Palma de Mallorca
Islas Baleares – España

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