Rob Bragagnolo es el socio fundador y director del grupo Marc Fosh Restaurants, una de las empresas de restauración de Mallorca de mayor reputación.
Canadiense de nacimiento y de sangre italiana, Rob empieza su carrera muy joven haciendo prácticas en la Trattoria familiar, “da Zizzola”, en el Veneto italiano, lugar de nacimiento del famoso postre, “la Fregolotta”, creación de su abuelo.
Inspirado por sus raíces culinarias Rob sigue sus prácticas tanto en Cocina como en Servicio en su Toronto nativo. Con el fin de solidificar su formación decide estudiar en una prestigiosa escuela de Hostelería en Suiza. En 2011, Rob se muda a Mallorca donde conoce a Marc Fosh. Juntos abren La Tasca de Blanquerna, Simply Fosh y más recientemente Misa Braseria.
Rob también colabora semanalmente con el Majorca Daily Bulletin escribiendo una columna sobre la Cocina regional española.
