VON KEVIN BECKER- DIREKTOR DES MARC FOSH CATERINGS
Einige Monate zuvor klingelte das Telefon bezüglich der einfachen Frage nach Canapes für eine Ladeneröffnung. Auf den ersten Blick erschien dies eine unkomplizierte Angelegenheit zu werden, doch manchmal sind die Dinge nicht das wonach sie aussehen!
Wie sich herausstellte war der Kunde kein geringerer als Louis Vuitton, der die Eröffnung eines neuen Ladens im Herzen von Palma plante.
Louis Vuitton ist seit vielen Jahrzehnten eine der Top Luxusmarken weltweit und dementsprechend war dann auch der Aufwand. Das Schaufenster wurde z.B. von dem bekannten Künstler Fabrizio Plessi designt und enthielt eine limitierte Auflage an Handtaschen die an einen Strom von flüssigem Gold erinnern.
Zuerst haben wir ein sehr minimalistisches Fingerfood Menü für Frühstück, Mittagessen und Abendessen zusammengestellt um kleine Gruppen von VIP Kunden während der Ladenbesichtigung zu verköstigen. Zur selben Zeit hat ein Teil unseres Teams ein 5 - Gänge Menü in der privaten Residenz von Mr. Plessi zubereitet . Dort befand sich ein 18 Meter langer, handgefertigter Tisch für die 80 geladenen Gäste der ebenfalls einen Strom von flüssigem Gold darstellte.
Der angesehene Koch Marc Fosh und sein Catering-Team sind spezialisiert auf maßgeschneiderte Veranstaltungen, entsprechend den Anforderungen und Wünschen der Kunden.
Von kleinen privaten Essen bei Ihnen zu Hause bis hin zu großen Hochzeitsgalas achtet Marc Fosh Catering auf jedes Detail, und sei es noch so klein.
Marc Fosh Catering erschwingliche Kochkunst ist kreativ, leicht, frisch, eben ein moderner, mediterraner Stil mit Anleihen bei der asiatischen Küche.
